Trên dây chuyền sản xuất hiện đại trong ngành bánh, hai yếu tố mang tính quyết định: vận hành ổn định ở chế độ 24h/7 ngày và an toàn tối ưu cho người tiêu dùng. Điều này đặt ra những yêu cầu nghiêm ngặt đối với cả quy trình nội bộ và dây chuyền sản xuất chủ yếu là tự động hóa trong các tiệm bánh công nghiệp hiện đại.

 

  

 

Để vận chuyển nguyên liệu thô, bột nhào, bán thành phẩm và thành phẩm nướng giữa các công đoạn sản xuất riêng lẻ trong nhà máy nướng bánh, các bộ phận cổ điển của nhà máy như máy bơm, bánh răng, máy thổi, máy nén khí và hệ thống thủy lực cũng thường được kết hợp bởi các bộ phận cơ khí như dây chuyền và ổ lăn và ổ ma sát.

 

Nhưng làm thế nào để đảm bảo vận hành trơn tru 24/7? Làm thế nào dây chuyền sản xuất có thể chịu được độ ẩm và bụi cao tại chỗ, cũng như nhiệt độ vận hành rất cao hoặc thấp? Và làm thế nào có thể tránh được sự ô nhiễm thực phẩm thông qua chất bôi trơn nhỏ giọt?

 

Bằng cách sử dụng chất bôi trơn hiệu suất cao không chỉ được chứng nhận mà còn vô hại về mặt sinh lý. Theo FDA Hoa Kỳ, đây là chất bôi trơn NSF H1 hoặc NSF H2 hoặc chất tẩy rửa NSF A1 hoặc chất tẩy rửa có chứng nhận NSF K1 hoặc K3, tùy thuộc vào ứng dụng. Chất bôi trơn đặc biệt của OKS, các sản phẩm bảo trì kỹ thuật hóa và chất tẩy rửa giúp nâng cao độ tin cậy của quy trình trong ngành bánh mì, kéo dài khoảng thời gian bảo trì, tránh thời gian ngừng hoạt động và tăng hiệu quả của máy móc và hệ thống của bạn.

 

Thông tin về các chất bôi trơn và chất tẩy rửa khác nhau có sẵn để tải xuống trong thư mục “Chất bôi trơn chuyên dụng cho ngành bánh” của chúng tôi.